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第545章 又是一个肥年(第1/66页)

1969年的春节,吕辰还是接下了甲字号几家的买肉大任。

骑着三轮车,一路来到天桥水产合作社。

找到阮鱼头,将从吕辰“朋友”那里调运的猪匀了一头,一百八十多斤的黑毛猪,膘肥体壮。

大家抽着烟,拉着家常,不一会儿,阮鱼头请来的师傅就把猪收拾得干干净净。

“小吕,你看这膘,一巴掌厚。”阮鱼头拍了拍猪肋条,油光锃亮,“这猪一看就是吃粮食的,我跟你说,这年头,能吃上这样的猪,那是造化。”

“阮叔,太感谢了!”

“谢什么,都是自家人。”阮鱼头又提来一个桶,“这里有四扇板油,专门给你留的,这才是好东西啊,一扇足有七斤多。”

阮鱼头把桶放在车斗里,又提来一个桶放在上面,“这里有一笼猪肝,拿回去给晓娥补补气血,算阮叔我送你的。”

“我替晓娥谢谢您。”

“走,跟我去开票!”阮鱼头摆摆手,带着吕辰来到经理室。

阮鱼头开好票,撕下递给吕辰:“小吕,整猪算五等,4角5分钱一斤,81元;板油算1块1一斤,四扇29斤6两,32块5角6分,一共收你113块5角6分。”

吕辰接过,掏出钱付了。

阮鱼头低声道:“小吕,帮我感谢你那朋友,他今年可是帮了我大忙。”

吕辰笑了起来:“巧了,阮叔,我朋友也让我帮他感谢您,要不是您,他的货怕是要烂在路上了,这年头酒香也怕巷子深啊。”

阮鱼头哈哈大笑了起来。

又聊了一会儿,喝了一杯茶,看阮鱼头忙得很,吕辰起身告辞。

出来时,猪已经抬上了车斗,用油布盖得严实,绳子扎紧,阮鱼头非要安排人帮吕辰送到甲字号,吕辰也没拒绝。

到了甲子号,吕辰给师傅塞了两包烟,欢欢喜喜地把人送走了。

把车骑到二号院,王婶出去叫人。

不一会儿,何雨柱及各家当家人已经到来。

何雨柱手里拿着一把剔骨刀,开始分肉。

不得不说,做厨师的就是不一样,用起刀来眼花缭乱。

一阵沉浸式的表演过后。

前腿、后腿、肋条、五花、里脊、猪头、猪蹄、猪尾、猪下水,分门别类,码在案板上。

一共六户人家,肥瘦搭配,一家分了二三十斤肉,低调拿回家腌起来,外搭一扇猪板油,足够吃到过端午。

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