他先把三个猪肘拿到水槽边，用清水反复冲洗，洗掉表面的血污和杂质。这猪肘选得地道，皮厚肉实，还带着点筋膜，炖出来最是香糯。洗干净后，他拿起菜刀，在猪肘皮上划了几道浅浅的口子，这样炖的时候更容易入味，也能让猪皮炖得更软烂。

接着，他在铁锅里倒了半锅清水，架在沼气灶上，蓝色的火焰稳稳地舔舐着锅底。等水烧开后，他把猪肘放进锅里焯水，还丢了几片姜片和几段葱段进去，用来去除腥味。

水再次沸腾，锅里浮起一层厚厚的血沫子，任弋用勺子轻轻撇掉，动作麻利。焯水焯了约莫一炷香的时间，猪肘的颜色变得发白，他才把猪肘捞出来，沥干水分放在一旁备用。

随后，他把锅里的水倒掉，重新刷干净铁锅，放在火上烘干。等锅烧得微微发烫，他舀了一勺猪油进去，猪油很快融化，发出 “滋滋” 的声响，香味瞬间弥漫开来。

油热后，他抓了一把冰糖放进锅里，小火慢慢翻炒。冰糖渐渐融化，变成了琥珀色的糖色，还冒着细密的小泡，散发出甜甜的焦香。任弋赶紧把猪肘放进锅里，快速翻炒，让每个猪肘都均匀地裹上糖色，猪皮瞬间变得油亮诱人。

翻炒片刻后，他往锅里加了适量的酱油、料酒，又丢了几颗八角、桂皮、香叶，还有几片姜片和葱段，再次翻炒均匀，让香料的香味充分释放出来。接着，他往锅里加清水，水要没过猪肘，大火烧开后，转小火慢炖。

蓝色的火焰不疾不徐地烧着，锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒泡，香气越来越浓郁，先是淡淡的香料味，接着是猪肉的鲜香，最后混合着糖色的甜香，顺着厨房的窗户飘出去，弥漫了整个院子。

任弋时不时掀开锅盖，用勺子舀起汤汁浇在猪肘上，让味道更均匀。炖了约莫一个时辰，猪肘的颜色变得红彤彤、油汪汪的，肉质也变得软烂，用筷子轻轻一戳就能戳透，皮都快和肉分离了，看着就让人垂涎欲滴。

他又把带来的青菜洗干净，切成段，在另一个锅里炒了炒，加了点盐调味，绿油油的青菜看着清爽可口，正好能解猪肘的油腻。萝卜则切成块，放进猪肘锅里一起炖，吸收了肉汤的精华，变得软糯香甜。

大堂内，闲坐着无聊的诸葛亮开始打量着周遭。

布局简单，摆设也朴素。几张沙发随意地摆在中间，旁边放着几张小巧的茶几，墙角摆着两盆栽在陶盆里的树，叶子翠绿，给大堂添了几分生机。没有什么名贵的摆件，却透着一股自在舒适的气息。