干燥的松针和落叶最是引火的好手,火苗一沾就着,迅速蔓延开来,舔舐着枯枝。“噼啪噼啪”的声响欢快地响起,打破了山间的静谧。
很快,坑中的柴堆便熊熊燃烧起来。橘红色的火焰照亮了渐暗的山坳,也带来了实实在在的温暖。众人凑在旁边,都忍不住伸出手,感受着火焰带来的暖意,驱散了身上的寒气。
任弋在燃烧的柴堆上方罩了一个轻便的铁丝网。然后在网上放了一个小铁锅,还有那个一路陪伴他们的铜茶壶。
黄月英早已用皮囊取来了清澈的庐山雪水,倒入茶壶中。这里的生态环境极好,雪水纯净冷冽,毫无污染,煮沸之后更是带着淡淡的清甜,用来煮茶再合适不过。
小铁锅里,任弋先放入一小块凝固的猪油。这是出发前用腊肉自带的油脂熬制的,专门用来炒菜增香。待油化开,冒着热气,切得薄薄的、肥瘦相间的腊肉片被放入锅中。
“滋啦——”一声轻响,咸香浓郁的肉味伴随着独特的焦香瞬间爆发出来。那香味霸道又诱人,弥漫在寒冷的空气中,勾得人食指大动,肚子都忍不住咕咕叫了起来。
腊肉煎炒出油,颜色变得金黄诱人。任弋将路上采摘的、早已洗净晾干的几种山野菜,比如蕨菜干、木耳等,倒入锅中。快速翻炒几下,让野菜充分吸收腊肉的咸香油脂。
野菜炒至断生,香味完全激发出来,任弋便将它们盛出备用。接着,他在锅中加入清水,待水烧开后,下入一路携带的、耐煮的干面条。
面条在滚水中慢慢舒展、变软、变熟,散发出谷物特有的朴实香气。与之前的肉香、菜香混合在一起,形成一种让人难以抗拒的美味气息。
不多时,茶壶里的水也“咕嘟咕嘟”地沸腾了。白色的水汽袅袅升起,带着茶叶的清香,与食物的香气交织在一起,格外诱人。
另一边的面条也煮好了。任弋用树枝削成的长筷将面条捞出,平均分到几个粗陶大碗里。每碗面上,再豪爽地铺上一大勺刚才炒制的腊肉野菜。
滚烫的面条瞬间激发出腊肉和野菜更深层次的复合香气。油脂浸润着每一根面条,看起来油润发亮,咸鲜诱人。
“开饭喽!”任弋一声吆喝,语气里满是得意。
早已被香气折磨得不行的三人,立刻围拢过来。也顾不得烫,霍去病第一
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