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第150章 钱(第7/10页)

倒入一勺冰糖。冰糖在锅里慢慢融化,从白色颗粒变成透明的糖浆,再渐渐变成琥珀色,还冒着细密的小泡,甜丝丝的焦香顺着锅沿飘出来,闻着就让人食指大动。

任弋眼疾手快,立刻把沥干的五花肉倒进锅里,转大火快速翻炒。肉块在热油里翻滚,每一块都均匀地裹上了糖色,原本淡淡的粉色瞬间变成了诱人的红棕色,猪皮上的油脂被炒了出来,发出 “滋滋” 的声响,香气越来越浓郁,混合着糖香和肉香,让人忍不住咽口水。

翻炒三分钟,肉块表面变得微微焦黄,任弋倒入准备好的姜片、蒜片、葱白段,还有八角、桂皮、香叶,继续翻炒均匀。香料的香味瞬间被激发出来,和肉香交织在一起,形成一种独特的复合香气,飘出厨房,弥漫在整个小院里。

接着,倒入两勺酱油,一勺生抽提鲜,一勺老抽上色,快速翻炒,让每一块肉都裹上酱汁。再淋上一勺料酒,去腥增香,翻炒几下后,加入没过肉块的清水,大火烧开。汤烧开后,撇去表面残留的浮沫,然后盖上锅盖,转小火慢炖。

蓝色的沼气火焰不疾不徐地舔舐着锅底,锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒泡,声音悦耳。肉香随着蒸汽不断溢出,越来越浓,刚开始是浓郁的酱香,接着是猪肉本身的鲜香,最后连骨髓里的香味都炖了出来,霸道地钻进鼻腔,让人根本无法抗拒。

大堂里的霍去病,鼻子像是安装了雷达,早就被这香味勾得魂不守舍。他手里的笔还在纸上画着,眼神却飘向了厨房的方向,嘴角的口水差点流到草稿纸上。算着算着,笔尖一顿,又算错了一步,他烦躁地抓了抓头发,却舍不得放下笔去厨房看看,只能在心里默念:“快了快了,等吃完红烧肉,一定能算出来。”

可这香味实在太诱人了,像是有一只无形的手,不断勾着他的食欲。他忍不住放下笔,站起身,蹑手蹑脚地往厨房门口挪了挪,伸长脖子往里看,嘴里还小声嘀咕:“任兄,好了没?我都闻到香味了,快炖好了吧?”

“急什么!” 厨房里传来任弋的声音,带着笑意,“红烧肉得慢炖才好吃,至少要炖一个时辰,把肉炖得软烂脱骨,入口即化才行。现在才炖了半个时辰,再等等。”

霍去病只好不甘心地挪回大堂,重新趴在桌上解题,可注意力根本集中不起来,耳朵里全是厨房里汤汁冒泡的声音,鼻子里全是红烧肉的香味,脑子里全是肉块在嘴里融化的画面。他咬着笔杆,眼神涣散,算题的速度慢了不止一倍,草稿纸上画得乱七八糟,错了一道又一道。



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